« Économie et thermodynamique : vous ne voyez pas le rapport ? » – Marseille le 29 mars
Produire des denrées alimentaires, fabriquer des produits, vendre des services, c’est toujours consommer de l’énergie ou transformer des matières premières. Autrement dit, le prix à payer pour faire tourner l’économie, c’est une « facture entropique », une dégradation irréversible de l’énergie. C’est ce que
